mastromina embryologosΗ Ιωάννα Μαστρομηνά αποφοίτησε από το Τμήμα Βιολογιας του Πανεπιστημίου Πατρών το 2010, με βαθμό «Λίαν Καλώς» με ειδίκευση στην Βιολογία Κυττάρου, Μοριακή Γενετική και Αναπτυξιακή Βιολογία.
Κατόπιν μετεκπαιδευτηκε στο University College London (UCL), από όπου αποφοίτησε με βαθμό «Άριστα» (Distinction) στο μεταπτυχιακό προγραμμα MRes in Stem Cells and Developmental Biology το 2012. Κατά την διάρκεια της ερευνητικής της διατριβής στο εργαστηριο του Prof John Carroll μελέτησε τις επιπτώσεις της ηλικίας στην λειτουργία των μιτοχονδρίων κατά στην ανάπτυξη του πρώιμου εμβρύου. Με υποτροφία από το Cancer Research UK, εκπόνησε το Διδακτορικό της στο University of Dundee στην Σκωτία, όπου στα εργαστήρια της Dr Kim Dale και Prof Kate Storey, μελέτησε πως εγκαθιδρύεται ο εμβρυϊκός άξονας στα πρώτα στάδια της κυτταρικής διαφοροποίησης του πρώιμου εμβρύου. Έχει δημοσιεύσει τις ερευνητικές τις εργασίες σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Από το 2018 εργάζεται στο εργαστήριο κλινικής εμβρυολογιας της «ΕΜΒΡΥΟΓΕΝΕΣΙΣ».